Pesar comida na balança de cozinha funciona, mas pouca gente aguenta fazer isso por meses. A boa notícia é que a sua mão é uma medida que vai com você a qualquer lugar e é proporcional ao seu tamanho.
A régua da mão
- Palma da mão (sem os dedos, na espessura dela): uma porção de proteína, como bife, filé de frango ou peixe.
- Punho fechado: uma porção de arroz, macarrão, batata ou fruta.
- Mão em concha: uma porção de feijão, grão ou cereal.
- Duas mãos abertas: uma porção de salada ou legumes.
- Ponta do polegar: uma porção de gordura, como azeite, manteiga ou pasta de amendoim.
Montando o prato
Um prato equilibrado de almoço pode ser: uma palma de proteína, um punho de arroz, uma concha de feijão e duas mãos de salada, com uma ponta de polegar de azeite. Dá para ajustar para mais ou para menos conforme o seu orçamento do dia.
Onde ela falha
- Óleo de fritura e molhos prontos, que não aparecem na mão.
- Comidas muito calóricas em pouco volume, como castanhas e queijos amarelos.
Nesses casos, use a porção do catálogo ou a foto do prato e, na dúvida, registre a porção maior.
Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um médico ou nutricionista.
