Yemeği mutfak tartısında tartmak işe yarar ama çok az kişi bunu aylarca sürdürebilir. İyi haber şu: elin her yere seninle gelen ve vücut ölçülerine orantılı bir ölçüdür.
El cetveli
- Avuç içi (parmaklar hariç, kalınlığıyla): bir porsiyon protein; et, tavuk göğsü ya da balık gibi.
- Kapalı yumruk: bir porsiyon pilav, makarna, patates ya da meyve.
- Çukur avuç: bir porsiyon baklagil, tahıl ya da gevrek.
- İki açık el: bir porsiyon salata ya da sebze.
- Başparmak ucu: bir porsiyon yağ; zeytinyağı, tereyağı ya da fıstık ezmesi gibi.
Tabağı oluşturmak
Dengeli bir öğle tabağı şöyle olabilir: bir avuç içi protein, bir yumruk pilav, bir çukur avuç baklagil ve iki el salata, üstüne bir başparmak ucu yağ. Günlük bütçene göre artırıp azaltabilirsin.
Nerede yetersiz kalır
- Kızartma yağı ve hazır soslar, elde görünmez.
- Az hacimde çok kalorili yiyecekler; kuruyemiş ve sert peynirler gibi.
Bu durumlarda katalogdaki porsiyonu ya da tabak fotoğrafını kullan; emin değilsen büyük porsiyonu kaydet.
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; doktor ya da diyetisyen tavsiyesinin yerini tutmaz.
