주방 저울로 음식을 재면 정확하지만, 몇 달씩 계속하는 사람은 드물어요. 다행히 손은 어디든 함께 가고, 내 몸집에 맞는 측정 도구예요.
손 기준표
- 손바닥(손가락 제외, 손바닥 두께만큼): 단백질 1인분. 스테이크, 닭가슴살, 생선 등.
- 주먹: 밥, 파스타, 감자, 과일 1인분.
- 오목하게 모은 손: 콩, 곡물, 시리얼 1인분.
- 펼친 두 손: 샐러드나 채소 1인분.
- 엄지 끝: 지방 1인분. 올리브유, 버터, 땅콩버터 등.
접시 구성하기
균형 잡힌 점심 예시: 단백질 손바닥 하나, 밥 주먹 하나, 콩 한 손 오목하게, 샐러드 두 손, 그리고 엄지 끝만큼의 기름. 그날의 예산에 맞게 늘리거나 줄이세요.
잘 안 맞는 경우
- 튀김 기름이나 시판 소스처럼 손으로 보이지 않는 것.
- 견과류나 경성 치즈처럼 양은 적은데 칼로리가 높은 음식.
이럴 땐 목록의 양이나 접시 사진을 쓰고, 애매하면 더 큰 양으로 기록하세요.
이 글은 정보 제공용이며 의사나 영양사의 조언을 대신하지 않습니다.
