Pesare il cibo con la bilancia da cucina funziona, ma pochi resistono per mesi. La buona notizia è che la tua mano è una misura che porti sempre con te ed è proporzionata alla tua corporatura.
Il righello della mano
- Palmo (senza dita, nel suo spessore): una porzione di proteine, come bistecca, petto di pollo o pesce.
- Pugno chiuso: una porzione di riso, pasta, patate o frutta.
- Mano a coppa: una porzione di legumi, cereali o fiocchi.
- Due mani aperte: una porzione di insalata o verdure.
- Punta del pollice: una porzione di grassi, come olio d’oliva, burro o burro di arachidi.
Comporre il piatto
Un piatto equilibrato a pranzo può essere: un palmo di proteine, un pugno di riso, una mano a coppa di legumi e due mani di insalata, con una punta di pollice d’olio. Puoi aumentare o diminuire in base al budget del giorno.
Dove non basta
- L’olio di frittura e i sughi pronti, che nella mano non si vedono.
- I cibi molto calorici in poco volume, come frutta secca e formaggi stagionati.
In questi casi usa la porzione del catalogo o la foto del piatto e, nel dubbio, registra la porzione più grande.
Questo contenuto è informativo e non sostituisce il parere di un medico o di un nutrizionista.
