Salada, legumes refogados e frango grelhado parecem leves. Mas se foram preparados com um fio generoso de óleo, o prato pode ter 200 ou 300 kcal a mais do que você imagina.
A conta do óleo
Uma colher de sopa de óleo ou azeite tem cerca de 120 kcal. O "fio" que muita gente joga na panela ou na salada costuma ser duas ou três colheres. Azeite faz bem para o coração, mas continua sendo muito calórico.
Onde ele se esconde
- Refogados e arroz feitos com bastante óleo.
- Saladas temperadas sem medida.
- Pratos de restaurante, que costumam usar mais gordura para dar sabor.
- Frituras e empanados, que absorvem óleo.
Como usar menos sem perder sabor
- Meça com a colher em vez de jogar direto da garrafa.
- Use spray ou pincel para untar a frigideira.
- Tempere com o que não tem caloria: limão, vinagre, ervas, alho, pimenta e mostarda.
- Prefira assar, grelhar ou cozinhar no vapor em vez de fritar.
- No restaurante, peça o molho à parte.
No BoraNa foto do prato, o app avisa que óleo e molho são difíceis de ver. Na dúvida, escolha a porção maior antes de registrar.
Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um médico ou nutricionista.
