Salade, légumes poêlés et poulet grillé ont l’air légers. Mais s’ils ont été préparés avec un bon filet d’huile, l’assiette peut contenir 200 ou 300 kcal de plus que tu ne le crois.
Le calcul de l’huile
Une cuillère à soupe d’huile ou d’huile d’olive contient environ 120 kcal. Le « filet » que beaucoup versent dans la poêle ou sur la salade représente souvent deux ou trois cuillères. L’huile d’olive est bonne pour le cœur, mais elle reste très calorique.
Où elle se cache
- Les poêlées et le riz cuisinés avec beaucoup d’huile.
- Les salades assaisonnées sans mesurer.
- Les plats de restaurant, qui utilisent souvent plus de gras pour le goût.
- Les fritures et les panures, qui absorbent l’huile.
En utiliser moins sans perdre le goût
- Mesure à la cuillère au lieu de verser directement de la bouteille.
- Utilise un spray ou un pinceau pour graisser la poêle.
- Assaisonne avec ce qui n’a pas de calories : citron, vinaigre, herbes, ail, poivre et moutarde.
- Préfère le four, le grill ou la vapeur à la friture.
- Au restaurant, demande la sauce à part.
Dans BoraAvec la photo de l’assiette, l’app prévient que l’huile et les sauces sont difficiles à voir. Dans le doute, choisis la plus grande portion avant d’enregistrer.
Ce contenu est informatif et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien.
