Salat, gebratenes Gemüse und gegrilltes Hähnchen wirken leicht. Wurden sie aber mit einem großzügigen Schuss Öl zubereitet, kann der Teller 200 oder 300 kcal mehr haben, als du denkst.
Die Öl-Rechnung
Ein Esslöffel Öl oder Olivenöl hat etwa 120 kcal. Der „Schuss“, den viele in die Pfanne oder über den Salat geben, sind oft zwei bis drei Esslöffel. Olivenöl ist gut fürs Herz, bleibt aber sehr kalorienreich.
Wo es sich versteckt
- Pfannengerichte und Reis mit viel Öl.
- Salate, die ohne Abmessen angemacht werden.
- Restaurantgerichte, die für den Geschmack oft mehr Fett nutzen.
- Frittiertes und Paniertes, das Öl aufsaugt.
Weniger nehmen, ohne auf Geschmack zu verzichten
- Miss mit dem Löffel ab, statt direkt aus der Flasche zu gießen.
- Nimm ein Spray oder einen Pinsel, um die Pfanne zu fetten.
- Würz mit dem, was keine Kalorien hat: Zitrone, Essig, Kräuter, Knoblauch, Pfeffer und Senf.
- Lieber backen, grillen oder dämpfen als frittieren.
- Im Restaurant das Dressing extra bestellen.
In BoraBeim Tellerfoto weist die App darauf hin, dass Öl und Soßen schwer zu erkennen sind. Im Zweifel vor dem Eintragen die größere Portion wählen.
Dieser Inhalt dient der Information und ersetzt keine Beratung durch Arzt oder Ernährungsfachkraft.
