Ensalada, verduras salteadas y pollo a la plancha parecen ligeros. Pero si se prepararon con un chorro generoso de aceite, el plato puede tener 200 o 300 kcal más de lo que imaginas.
La cuenta del aceite
Una cucharada de aceite o aceite de oliva tiene unas 120 kcal. El "chorrito" que mucha gente echa en la sartén o en la ensalada suele ser de dos o tres cucharadas. El aceite de oliva es bueno para el corazón, pero sigue siendo muy calórico.
Dónde se esconde
- Sofritos y arroces hechos con mucho aceite.
- Ensaladas aliñadas sin medir.
- Platos de restaurante, que suelen usar más grasa para dar sabor.
- Fritos y rebozados, que absorben aceite.
Cómo usar menos sin perder sabor
- Mide con la cuchara en lugar de echarlo directo de la botella.
- Usa spray o pincel para engrasar la sartén.
- Condimenta con lo que no tiene calorías: limón, vinagre, hierbas, ajo, pimienta y mostaza.
- Prefiere hornear, asar a la plancha o cocinar al vapor en lugar de freír.
- En el restaurante, pide el aliño aparte.
En BoraEn la foto del plato, la app avisa de que el aceite y las salsas son difíciles de ver. Ante la duda, elige la porción mayor antes de registrar.
Este contenido es informativo y no sustituye la orientación de un médico o nutricionista.
