食用油和橄榄油：看似清淡的盘子里藏着的热量

沙拉、炒青菜和烤鸡肉看起来都很清淡。但如果做的时候淋了一大圈油，这盘菜可能比你想的多出 200 到 300 千卡。

油的热量账

一汤匙油或橄榄油大约 120 千卡。很多人往锅里或沙拉上“淋一圈”，往往就有两三汤匙。橄榄油对心脏有益，但热量依然很高。

它藏在哪里

• 用很多油做的炒菜和炒饭。
• 不量就淋的沙拉酱。
• 为了味道常常多放油的餐厅菜。
• 会吸油的油炸和裹粉食物。

不牺牲味道，少用油

1. 用勺子量，不要直接从瓶子里倒。
2. 用喷油壶或刷子给锅抹油。
3. 用没有热量的东西调味：柠檬、醋、香草、大蒜、胡椒和芥末。
4. 多用烤、煎烤或蒸，少用油炸。
5. 在餐厅点菜时，请把酱料另外放。

本文仅供参考，不能替代医生或营养师的建议。