El ayuno intermitente se puso de moda y mucha gente cree que tiene un efecto especial sobre la grasa. Los estudios cuentan una historia más simple.
Qué dicen las comparaciones
Cuando los investigadores comparan el ayuno con una dieta normal con las mismas calorías, la pérdida de peso suele ser parecida. En un estudio con personas que comían solo dentro de una ventana de 8 horas, la pérdida fue pequeña y no superó la del grupo que comía en horarios normales.
Es decir: cuando el ayuno funciona, es porque ayuda a comer menos en total. Lo que adelgaza sigue siendo el déficit calórico.
Para quién puede servir
- Quien naturalmente no tiene hambre por la mañana y prefiere comer más tarde.
- Quien pica por la noche y se beneficia de "cerrar la cocina" a una hora fija.
Para quién suele salir mal
- Quien llega a la primera comida con tanta hambre que come de más.
- Quien tiene antecedentes de atracones o de un trastorno alimentario.
- Embarazadas, personas con diabetes que toman medicación y otras condiciones que requieren seguimiento.
Lo que de verdad importa
Elige el horario de comidas que puedas mantener sin sufrir. Con ayuno o sin él, el resultado viene de mantenerte dentro del presupuesto la mayoría de los días.
Fuentes
- Lowe DA, Wu N, Rohdin-Bibby L, et al. Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters in women and men with overweight and obesity: the TREAT randomized clinical trial. JAMA Internal Medicine. 2020;180(11):1491-1499.
Este contenido es informativo y no sustituye la orientación de un médico o nutricionista.
