Durante años se repitió que el desayuno es la comida más importante del día y que saltarlo "frena el metabolismo". Las investigaciones más recientes no lo confirman.
Qué muestran los estudios
Una revisión de ensayos clínicos no encontró pruebas de que desayunar ayude a adelgazar. De media, quienes desayunaban incluso comían un poco más en el total del día.
¿Entonces puedo saltármelo?
Puedes, si te funciona. Lo que importa es el total del día. Pero el desayuno ayuda a mucha gente en situaciones concretas:
- Si llegas al almuerzo muerta de hambre y comes de más.
- Si picas toda la mañana por no hacer una comida de verdad.
- Si entrenas temprano.
Si desayunas, que valga la pena
- Proteína: huevos, yogur, queso fresco o leche.
- Fibra: fruta, avena o pan integral.
- Cuidado con lo líquido: el jugo y el café azucarado suman rápido.
En BoraEl presupuesto es del día entero. Repartes las comidas como mejor encaje con tu rutina.
Fuentes
- Sievert K, Hussain SM, Page MJ, et al. Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ. 2019;364:l42.
Este contenido es informativo y no sustituye la orientación de un médico o nutricionista.
