Con tanto hablar del azúcar, mucha gente empezó a tenerle miedo a la fruta. Pero el azúcar de la fruta entera y el de un refresco no se comportan igual en el cuerpo.
Qué viene junto con el azúcar de la fruta
- Fibra: hace la digestión más lenta y evita picos de azúcar en sangre.
- Agua y volumen: una manzana tiene unas 80 kcal y ocupa espacio en el estómago.
- Vitaminas y minerales que faltan en muchas dietas.
Grandes estudios poblacionales asocian el consumo de fruta entera con menos aumento de peso con los años.
Dónde está el exceso
- Jugo: quita la fibra y concentra el azúcar. Es fácil tomarse cuatro naranjas en un vaso.
- Fruta deshidratada y bowls de fruta con muchos toppings: poco volumen, muchas calorías.
- Fruta con leche condensada, miel o granola azucarada.
Cómo usar la fruta a tu favor
- Elígela entera, con piel cuando se pueda.
- Úsala como postre o merienda, en lugar del dulce.
- Combínala con proteína, como yogur natural, para que sacie más.
Nadie engordó por comerse un plátano. La fruta suele ser el cambio, no el problema.
Este contenido es informativo y no sustituye la orientación de un médico o nutricionista.
