चीनी पर इतनी बातें होने से बहुत लोग फलों से डरने लगे हैं। लेकिन पूरे फल की चीनी और cold drink की चीनी शरीर में एक जैसा बर्ताव नहीं करतीं।
फल की चीनी के साथ क्या आता है
- Fiber: पाचन धीमा करता है और blood sugar के अचानक बढ़ने से बचाता है।
- पानी और मात्रा: एक सेब में लगभग 80 kcal होती है और वह पेट में जगह घेरता है।
- Vitamins और minerals, जो कई diets में कम पड़ते हैं।
बड़ी जनसंख्या studies में पूरे फल खाने को सालों में कम वज़न बढ़ने से जोड़ा गया है।
ज़्यादती कहाँ होती है
- जूस: fiber हटा देता है और चीनी गाढ़ी कर देता है। एक गिलास में चार संतरे आसानी से पी लिए जाते हैं।
- सूखे फल और ढेर सारी topping वाले fruit bowls: कम मात्रा, बहुत कैलोरी।
- Condensed milk, शहद या मीठी granola के साथ फल।
फल को अपने फ़ायदे में कैसे इस्तेमाल करें
- हो सके तो छिलके के साथ, पूरा खाएँ।
- मिठाई की जगह dessert या snack की तरह खाएँ।
- ज़्यादा देर पेट भरा रखने के लिए सादे दही जैसे protein के साथ मिलाएँ।
किसी का वज़न एक केला खाने से नहीं बढ़ा। फल आमतौर पर समस्या नहीं, बल्कि बदलाव होता है।
यह जानकारी केवल सामान्य समझ के लिए है और डॉक्टर या dietitian की सलाह की जगह नहीं लेती।
