Con tutto questo parlare di zucchero, tanta gente ha cominciato ad avere paura della frutta. Ma lo zucchero della frutta intera e quello di una bibita non si comportano allo stesso modo nel corpo.
Cosa arriva insieme allo zucchero della frutta
- Fibre: rallentano la digestione ed evitano i picchi di glicemia.
- Acqua e volume: una mela ha circa 80 kcal e occupa spazio nello stomaco.
- Vitamine e minerali che mancano in molte diete.
Grandi studi di popolazione associano il consumo di frutta intera a un minore aumento di peso negli anni.
Dove sta l’eccesso
- Succhi: tolgono le fibre e concentrano lo zucchero. È facile bere quattro arance in un bicchiere.
- Frutta secca zuccherata e bowl di frutta con tanti condimenti: poco volume, tante calorie.
- Frutta con latte condensato, miele o granola zuccherata.
Come usare la frutta a tuo favore
- Scegliela intera, con la buccia quando si può.
- Usala come dessert o spuntino, al posto del dolce.
- Abbinala a una proteina, come lo yogurt bianco, per saziarti di più.
Nessuno è ingrassato mangiando una banana. La frutta di solito è lo scambio, non il problema.
Questo contenuto è informativo e non sostituisce il parere di un medico o di un nutrizionista.
