À force d’entendre parler du sucre, beaucoup de gens ont peur des fruits. Mais le sucre d’un fruit entier et celui d’un soda ne se comportent pas de la même façon dans le corps.
Ce qui accompagne le sucre du fruit
- Des fibres : elles ralentissent la digestion et évitent les pics de glycémie.
- De l’eau et du volume : une pomme fait environ 80 kcal et prend de la place dans l’estomac.
- Des vitamines et des minéraux qui manquent dans beaucoup de régimes.
De grandes études de population associent la consommation de fruits entiers à une prise de poids plus faible au fil des années.
Où se trouve l’excès
- Le jus : il retire les fibres et concentre le sucre. On boit facilement quatre oranges dans un verre.
- Les fruits secs et les bols de fruits très garnis : peu de volume, beaucoup de calories.
- Les fruits avec du lait concentré, du miel ou du granola sucré.
Faire des fruits tes alliés
- Choisis-les entiers, avec la peau quand c’est possible.
- Utilise-les comme dessert ou en-cas, à la place des sucreries.
- Associe-les à une protéine, comme un yaourt nature, pour tenir plus longtemps.
Personne n’a grossi en mangeant une banane. Le fruit, c’est souvent l’alternative, pas le problème.
Ce contenu est informatif et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien.
