同じ500kcalの食事でも、食べたあとの状態はまったく違います。ひとつはお皿いっぱいで夕食までもち、もうひとつは手のひらに収まって数分でなくなる。違いはエネルギー密度、つまり食べ物の量に対してどれだけカロリーがあるかです。
密度が低い：たっぷり食べられる
- 野菜、葉物、サラダ。
- 丸ごとの果物。
- スープや汁物。
- 豆類。
- 赤身の肉、卵、プレーンヨーグルト。
密度が高い：ほどほどに
- 揚げ物、スナック菓子、クッキー。
- お菓子、チョコレート、ケーキ。
- ナッツ、ハードチーズ、油：体にいいけれど、少量でもカロリーが高め。
毎日の使い方
- 食事はサラダかスープから始める。
- 料理のかさを野菜で増やす：ソースにズッキーニを多めに、ごはんににんじんを多めに。
- 減らすより置き換える：スナック菓子の代わりに手作りポップコーン、市販のデザートの代わりにヨーグルトと果物。
やせることは、少ししか食べないことではありません。ぴったりの食べ物をたくさん食べることでもあります。
この記事は情報提供を目的としており、医師や栄養士の助言に代わるものではありません。
