"저녁엔 탄수화물 금지"는 가장 많이 듣는 다이어트 규칙 중 하나예요. 하지만 시계가 저녁 6시를 넘었다고 몸이 탄수화물을 지방으로 바꾸지는 않아요.
중요한 건 합계
살이 빠지는지를 결정하는 건 하루 전체의 칼로리 적자예요. 예산 안에서 먹었다면 저녁 밥 때문에 살이 찌지는 않아요.
연구가 보여 주는 것
이스라엘에서 진행된 6개월 연구에서 한 그룹은 탄수화물의 대부분을 저녁에, 다른 그룹은 하루에 나눠 먹었고 칼로리는 같았어요. 저녁 그룹의 결과는 나쁘지 않았고, 오히려 체중이 조금 더 줄었어요.
이 규칙이 퍼진 이유
많은 사람이 밤에 과식해요. 지치고 배고픈 채로 집에 와서, 저녁이 빵, 디저트, 소파에서의 군것질까지 더해 하루 중 가장 큰 식사가 되죠. 밤에 탄수화물을 끊으면 칼로리는 줄지만, 효과는 시간이 아니라 합계에서 와요.
도움이 되는 저녁
- 접시의 절반은 채소와 샐러드.
- 단백질 1인분.
- 밥, 감자, 파스타는 적당한 양으로, 겁내지 말고.
탄수화물이 있는 저녁 덕분에 잠을 더 잘 자고 군것질이 줄어든다면, 좋은 거예요.
Bora에서는예산은 하루 전체 기준이에요. 식사는 내 생활에 맞게 나눠 먹으면 돼요.
참고 문헌
- Sofer S, Eliraz A, Kaplan S, et al. Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity. 2011;19(10):2006-2014.
이 글은 정보 제공용이며 의사나 영양사의 조언을 대신하지 않습니다.
