„Abends keine Kohlenhydrate“ ist eine der meistwiederholten Diätregeln. Aber der Körper macht aus Kohlenhydraten nicht einfach Fett, nur weil es nach 18 Uhr ist.
Entscheidend ist die Summe
Beim Abnehmen entscheidet das Defizit über den ganzen Tag. Wenn du innerhalb deines Budgets gegessen hast, macht dich der Reis am Abend nicht dick.
Was Studien zeigen
In einer 6-monatigen Studie in Israel aß eine Gruppe den Großteil der Kohlenhydrate zum Abendessen, eine andere verteilte sie über den Tag, bei gleichen Kalorien. Die Abendgruppe schnitt nicht schlechter ab und nahm sogar etwas mehr ab.
Warum sich die Regel gehalten hat
Viele essen abends zu viel: Sie kommen müde und hungrig nach Hause, und das Abendessen wird der größte Teller des Tages, mit Brot, Nachtisch und Knabbern auf dem Sofa. Abends auf Kohlenhydrate zu verzichten spart Kalorien, aber der Effekt kommt von der Summe, nicht von der Uhrzeit.
Ein Abendessen, das hilft
- Den halben Teller mit Gemüse und Salat.
- Eine Portion Eiweiß.
- Reis, Kartoffeln oder Nudeln in passender Menge, ohne Angst.
Wenn dir ein Abendessen mit Kohlenhydraten hilft, besser zu schlafen und weniger zu naschen, umso besser.
Quellen
- Sofer S, Eliraz A, Kaplan S, et al. Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity. 2011;19(10):2006-2014.
Dieser Inhalt dient der Information und ersetzt keine Beratung durch Arzt oder Ernährungsfachkraft.
