Quand on mange vite, on finit souvent l'assiette avant de sentir qu'on est déjà rassasié. Ralentir est l'un des changements les plus simples pour manger moins sans régime plus strict.
Ce que dit la recherche
Une revue d'études comparant des personnes mangeant à un rythme rapide et lent a montré qu'au rythme lent, elles mangeaient moins pendant le repas. La différence n'est pas énorme, mais elle revient presque tous les jours, à presque chaque repas.
Comment ralentir
- Pose tes couverts entre deux bouchées. Ça paraît bête, mais ça change le rythme.
- Mâche un peu plus chaque bouchée.
- Commence par la salade ou la soupe, qui demandent plus de temps.
- Mange sans écran. Avec le téléphone en main, tu ne vois même pas l'assiette se vider.
- Attends avant de te resservir. Laisse passer une dizaine de minutes et vois si tu en veux encore.
Manger seule, manger ensemble
À table avec d'autres personnes, la conversation allonge naturellement le repas. Profites-en : manger ensemble aide aussi à ralentir.
Dans BoraPrendre la photo de l'assiette avant de commencer enregistre le repas et te donne une pause pour regarder ce que tu vas manger.
Sources
- Robinson E, Almiron-Roig E, Rutters F, et al. A systematic review and meta-analysis examining the effect of eating rate on energy intake and hunger. American Journal of Clinical Nutrition. 2014;100(1):123-151.
Ce contenu est informatif et ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien.
