ゆっくり食べると食べる量は減る？

早食いの人は、満腹に気づく前にお皿を空にしがちです。ペースを落とすことは、ダイエットを厳しくせずに食べる量を減らす、いちばん簡単な変化のひとつです。

研究でわかっていること

速いペースとゆっくりのペースで食べる人を比べた研究のレビューでは、ゆっくり食べたほうが食事中に食べる量が少なくなりました。差は大きくありませんが、ほぼ毎日、ほぼ毎食くり返されます。

ペースを落とす方法

1. ひと口ごとに箸やフォークを置く。ささいなことですが、ペースが変わります。
2. ひと口をいつもより数回多くかむ。
3. サラダやスープから食べ始める。時間がかかるからです。
4. 画面を見ずに食べる。スマホを持っていると、お皿が空になるのにも気づきません。
5. おかわりの前に待つ。10分ほどおいて、まだ食べたいか確かめましょう。

ひとりで食べる、一緒に食べる

誰かと食卓を囲むと、会話で自然と食事が長くなります。これを活かしましょう。一緒に食べることも、ゆっくり食べる助けになります。

この記事は情報提供を目的としており、医師や栄養士の助言に代わるものではありません。