Chi mangia in fretta spesso finisce il piatto prima di accorgersi di essere già sazio. Rallentare è uno dei cambiamenti più semplici per mangiare meno senza una dieta più rigida.
Cosa dice la ricerca
Una revisione di studi che ha confrontato persone che mangiavano a ritmo veloce e lento ha trovato che, con il ritmo più lento, mangiavano meno durante il pasto. La differenza non è enorme, ma si ripete quasi ogni giorno, quasi a ogni pasto.
Come rallentare
- Appoggia le posate tra un boccone e l'altro. Sembra una sciocchezza, ma cambia il ritmo.
- Mastica ogni boccone qualche volta in più.
- Comincia dall'insalata o dalla zuppa, che richiedono più tempo.
- Mangia senza schermi. Con il telefono in mano non ti accorgi nemmeno che il piatto finisce.
- Aspetta prima di fare il bis. Datti circa 10 minuti e guarda se ne hai ancora voglia.
Mangiare da sola, mangiare insieme
A tavola con altre persone, la conversazione allunga il pasto in modo naturale. Approfittane: mangiare insieme aiuta anche a rallentare.
In BoraFare la foto del piatto prima di iniziare registra il pasto e ti dà una pausa per guardare quello che stai per mangiare.
Fonti
- Robinson E, Almiron-Roig E, Rutters F, et al. A systematic review and meta-analysis examining the effect of eating rate on energy intake and hunger. American Journal of Clinical Nutrition. 2014;100(1):123-151.
Questo contenuto è informativo e non sostituisce il parere di un medico o di un nutrizionista.
