जो जल्दी खाते हैं, वे अक्सर पेट भरने का एहसास होने से पहले ही plate खाली कर देते हैं। धीरे खाना, diet को और सख़्त किए बिना कम खाने का सबसे आसान बदलाव है।
Research क्या कहती है
तेज़ और धीमी रफ़्तार से खाने वाले लोगों की तुलना करने वाली studies की एक review में पाया गया कि धीमी रफ़्तार में लोगों ने meal में कम खाया। फ़र्क बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन लगभग हर दिन, लगभग हर meal में दिखता है।
धीरे कैसे खाएँ
- हर कौर के बीच चम्मच नीचे रखें। छोटी बात लगती है, पर रफ़्तार बदल जाती है।
- हर कौर को कुछ बार ज़्यादा चबाएँ।
- Salad या soup से शुरू करें, इनमें ज़्यादा समय लगता है।
- Screen के बिना खाएँ। हाथ में phone हो तो plate खाली होने का पता भी नहीं चलता।
- दोबारा लेने से पहले रुकें। लगभग 10 मिनट दें और देखें कि अभी भी चाहिए या नहीं।
अकेले खाना, साथ खाना
दूसरों के साथ खाने पर बातचीत से meal अपने आप लंबा हो जाता है। इसका फ़ायदा उठाएँ: साथ खाना भी धीरे खाने में मदद करता है।
Bora मेंखाना शुरू करने से पहले plate की photo लेने से meal log हो जाता है और आपको एक पल मिलता है यह देखने का कि आप क्या खाने वाले हैं।
स्रोत
- Robinson E, Almiron-Roig E, Rutters F, et al. A systematic review and meta-analysis examining the effect of eating rate on energy intake and hunger. American Journal of Clinical Nutrition. 2014;100(1):123-151.
यह जानकारी केवल सामान्य समझ के लिए है और डॉक्टर या dietitian की सलाह की जगह नहीं लेती।
