Aç kalmadan daha az yemenin en basit kurallarından biri, yemeye başlamadan tabağa bakmaktır: yarısı sebze, yeşillik ve salata olmalı.
Araştırma ne diyor
Penn State Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, öğle yemeğinden önce büyük ve hafif bir salata yiyen kadınlar, salata yemedikleri günlere göre öğünün tamamında daha az kalori aldı. Salata peynir ve sosla doluyken etki tersine döndü.
Neden olur
Sebzelerde bol su ve lif, az kalori vardır. Tabakta ve midede yer kaplarlar, öğün yine doyurucu olur.
Bu bir marul diyeti değil
Tabağın diğer yarısı yerinde durur. Amaç yemeği kesmek değil, hacmin bir kısmını daha az kaloriyle doyuran bir şeyle değiştirmektir.
Tabağı nasıl hazırlamalı
- Yarısı: çiğ ya da pişmiş sebze, yeşillik ve salata.
- Çeyreği: tavuk, balık, yumurta, yağsız et veya kuru baklagil gibi protein.
- Çeyreği: pirinç, patates, makarna veya ekmek.
- Sosa dikkat: zeytinyağı ve kremalı soslar kaloriyi hızla artırır. Kaşıkla ölçün.
- Çok mu açsınız? Salatayla başlayın.
Bora'daYemeye başlamadan tabağın fotoğrafını çekmek öğünü kaydeder ve yarısının sebze olup olmadığını kontrol etmeniz için size bir an verir.
Kaynaklar
- Rolls BJ, Roe LS, Meengs JS. Salad and satiety: energy density and portion size of a first-course salad affect energy intake at lunch. Journal of the American Dietetic Association. 2004;104(10):1570-1576.
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; doktor ya da diyetisyen tavsiyesinin yerini tutmaz.
