हाथ में फ़ोन लेकर lunch करना या series देखते हुए dinner करना आम हो गया है। मुश्किल यह है कि ध्यान कहीं और हो तो पता ही नहीं चलता कितना खा लिया।
Research क्या कहती है
खाने के दौरान ध्यान पर हुई studies की एक review में पाया गया कि ध्यान भटका हो तो उस meal में थोड़ा ज़्यादा खाया जाता है, और कुछ घंटे बाद उससे भी ज़्यादा। जिसे meal ठीक से याद नहीं रहता, उसे भूख जल्दी लगती है।
ऐसा क्यों होता है
ध्यान screen पर हो तो दिमाग स्वाद, मात्रा और पेट भरने का पल कम दर्ज करता है। Meal याद से मिट जाता है और कुछ चटपटा खाने का मन जल्दी होता है।
बिना screen के कैसे खाएँ
- दिन में एक meal बिना screen से शुरू करें। सबसे आसान वाला चुनें।
- फ़ोन table से दूर, उल्टा रखें या दूसरे कमरे में।
- Plate में परोसें, packet से सीधे न खाएँ।
- पहले कौर से पहले plate देखें: रंग, खुशबू, मात्रा।
- Series बाद में, बिना calorie वाले dessert की तरह।
जब कोई चारा न हो
अगर काम करते हुए खाना ही पड़े, तो पहले अपना हिस्सा निकाल लें और दोबारा लेने न जाएँ। तब कितना खाना है, यह screen तय नहीं करेगी।
Bora मेंखाना शुरू करने से पहले plate की photo लेने से meal log हो जाता है और आपको एक पल मिलता है यह देखने का कि आप क्या खाने वाले हैं।
स्रोत
- Robinson E, Aveyard P, Daley A, et al. Eating attentively: a systematic review and meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating. American Journal of Clinical Nutrition. 2013;97(4):728-742.
यह जानकारी केवल सामान्य समझ के लिए है और डॉक्टर या dietitian की सलाह की जगह नहीं लेती।
