手作りの料理を記録する方法

手作りの料理はたいてい良い選択ですが、記録するのはいちばん難しいもの。ラベルはなく、家庭ごとに作り方も違います。解決策は、レシピを一度計算して、ずっと使い回すことです。

4ステップの計算

1. 使った材料のカロリーを合計する。ラベルや食品成分表を見ます。油も忘れずに。
2. できあがった鍋や型の重さを量り、空の重さを引く。
3. カロリーを全体の重さで割ると、1gあたりのカロリーが出ます。
4. 自分の分を量って掛け算する。

はかりがないとき

レシピを同じ大きさに分けましょう。ケーキが12切れで、レシピ全体が3,000kcalなら、1切れ約250kcalです。

一度やれば、ずっと使える

煮豆、ごはん、トマトソース、いつものケーキは毎週のように登場します。家の定番レシピを計算しておけば、もう考えなくて済みます。

迷ったら多めに

カロリーをぴったり当てる必要はありません。少し多めに見積もるほうが、1日を守ってくれます。

この記事は情報提供を目的としており、医師や栄養士の助言に代わるものではありません。